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　　梨果实生长发育分为三个时期：果实迅速膨大期，这期间种子增大，胚乳细胞、花托、果心部分细胞迅速增殖，幼果生长快，纵生长比横快；胚发育吸收胚乳期，这时期果实增长缓慢；果实成熟期，细胞迅速增大，为果实生长快时期，是影响果实产量重要时期。
　

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二、定植果树定植有两个时期。一是春季定植。大多在三月上旬开始至四月上旬结束。这个时期定植有一个缺点，就是缓苗期长，发芽晚。春季定植时，不可过深，以根颈与地面持平即可。定植后，要及时灌水，稍干后喷除草剂（以施田补为佳）并覆盖地膜。苗木定植后，要覆湿土，以防止水分散失。二是秋季定植。大多在十一月底至十二月上旬（北方以封冻为临界期），这个时期栽植优点是第二年发芽早，生长旺，缓苗期短。秋栽苗木的主意事项主要是防干和防冻，定植前苗木用清水浸泡1~2天，并缠膜（缠膜可以保持水分，可以明显提高苗木定植成活率），定植后要及时灌水，过7~10天后灌一次，封冻前再加一次。
　　第四次多在秋季入冬前，施好基肥。基肥可以结合改土施入有机肥为主，如畜禽肥、堆肥、厩肥和配合一定量的磷肥，适当深施为好。强调施好基肥，加大有机肥的有量，是生产绿色食品(梨)的重要的技术环节。可加入0.2%叶面施肥每次喷药时结合进行叶面施肥，尿素和0.2%，花期喷0.1%硼砂等。

　　疏果是减少果实中种子数目，从理论上讲，大小年形成与梨树当年花芽分化多少有关，而梨树花芽分化受树体内源，特别是赤霉素影响很大，而内源赤霉素主要是由果实种子产生，所以留果实越多，产生内源赤霉素也越多，形成花芽也越少，导致第年产量下降，形成了大小年。
早酥红梨：7月下旬成熟，果皮为红色，具有抗性强、结果早、品质高等优点。新梨7号：6月中旬成熟，采收期长，丰产性高，口感香脆爽口。绿宝石梨：国内新育而成的早熟梨新品种，7月上中旬成熟，耐储存运输。早红考密斯：美国新引进的品种，7月中下旬成熟，口感酸甜。翠冠梨：属于砂梨系，核小肉厚，7月上中旬成熟。


　　梨具有叶片生长快、叶幕形成早特点。露地5月下旬前，全树85%以上叶片完全展开并停止长大，大部分叶片在几天内呈现亮光泽，生产上称为“亮叶期”。亮叶期标志当年叶幕基本形成，花芽生理分化开始，因此，梨树成花比较容易，提高光合产量和促花措施在此期进行。

　　梨落花发生在花后7~20天，主要是授粉受精不完全所致，有些梨园落花严重者可达80%以上。梨落果发生在开花后30~40天，幼果在胚乳发育时，如果营养物质不足，则胚乳停止生长发育，进而造成落果。梨采收前也易现落果，这与树势衰弱、早期落叶、食心虫危害以及大风等有关。
皇冠梨黄冠梨是梨中的早熟品种。具有早果早丰、抗病性强等优点。主要特征有：成熟早：7月下旬左右即可上市。果实椭圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，石细胞少，可溶性固形物含量11.6%。
2、灌溉和排水 梨的需水量较大，生长期雨量分布不匀的地区均需灌溉，才能丰产。江淮地区干热风季节及7-8月高温季节，常有旱象发生，引起叶片萎蔫和落果，沙梨还易发生柚肌病等生理障碍。在这些时期中均应供水良好。缺乏灌溉条件的梨园则应加强保墒措施。

 丰水梨，果实近圆形，果大，平均单果重250克，大者可达800克。果皮黄褐色，充分成熟后呈微红色。果肉雪白色，呈半透明状，果心，肉质细嫩化渣，爽脆，无石细胞，汁液特多，味浓甜，有香气，可溶性固形物13-16%，品质等。该品种常温下可贮15天，在1-40C的温度条件下，可贮藏4个月品质仍优。 该品种树势强健，抗病力强，适宜在南方高温高湿的气候条件下栽培。成花容易，结果早，丰产，稳产，有一定自花结实能力。
　　在每年的7-8月份，每隔15天左右结合病虫害喷施0.3%(w)的溶液3～4次，以促进新梢成熟和花芽分化。3合理间作，前期效益为充分利用果园中的空间和地力，在幼树定植后的3～4年树冠较小时进行间作，间作物以红薯和大豆为主。

18、华梨2号果实短卵形，单果重175g，大果达400g以上。果皮薄，黄绿色。果肉纯白色，肉质细，松脆，汁液特多，果心特小，含可溶性固形物12%左右，含酸量0.14%，甜酸适度，品质特优。树势较强，树姿开张，果台坐果率特别高，丰产。因皮薄品质特优，易遭鸟害，务须套袋。

8、二十世纪 原产于日本。平均单果重136g。果实近圆形，果皮绿色，经贮放变绿黄色。果心中等大，果肉白色，肉质细脆，汁多，味甜，含可溶性固形物11.1%~14.6%，品质中上。在武昌7月下旬至8月上旬成熟。